主办单位: 共青团中央   中国科协   教育部   中国社会科学院   全国学联  

承办单位: 贵州大学     

基本信息

项目名称:
多株共生肠溶微囊菌豆粉片
小类:
生命科学
简介:
本作品采用调整肠道功能方法的集成技术,将大豆制成全子叶豆奶粉(含大豆膳食纤维、双歧因子大豆低聚糖),与肠溶微胶囊活菌冻干粉(含活性益生菌、水溶性膳食纤维)一起压成豆奶粉片,制成一种同时具备膳食纤维、活性菌和双歧因子的口嚼片状食品。 本作品具有产品使用方便、调整肠道功能效果好、价格低廉、食物排毒产品安全的特点与优势;价格仅为现有产品的25%。适合于全国30%以上患有慢性或阶段性胃肠道功能紊乱疾病的人群,可以净化、润泽肠道。 作品的科学性、先进性: ⑴“双歧因子+膳食纤维+活性菌” 三合一,确保肠道保健效果; ⑵肠溶性微胶囊活菌,可以安全通过胃的屏障; ⑶食物排毒产品,安全健康。 创新点 ⑴调节人体肠道功能的“双歧因子+膳食纤维+活性菌”三效合一,理念创新,肠道保健效果好; ⑵采用大豆全子叶利用的超微技术,豆乳粉富含大豆膳食纤维、大豆蛋白、大豆油脂、大豆磷脂、大豆异黄酮、大豆皂甙、大豆低聚糖; ⑶超高温蒸汽瞬间灭酶,避免豆腥产生,完全去除大豆中抗营养物质利用的酶; ⑷均质物料一分为二(豆乳粉加工与活性菌培养),简化加工流程。 ⑸多菌种共生,提高作用效果和保持较高菌量(成品107~108个/g); ⑹肠溶微胶囊技术确保活性菌安全通过胃的屏障而到达小肠释放。 本产品计划年产量2000吨,年总成本费用2543.7万元(其中固定总成本546.5万元,可变总成本1997.2万元);产品销售收入4000万元,销售税金及附加269.9万元,所得税391.5万元,净利润794.9万元,具有广泛的推广前景,经济效益可观。
详细介绍:
我们处在体内外毒素的包围之中[1],现代流行的许多慢性疾病、亚健康、衰老等问题,都与“毒”有一定关系[2]。金元四大家之朱震亨提到:“五味入口,即入于胃,留毒不散,积聚既久,致伤冲和,诸病生焉”[3]。便秘会对机体造成许多危害,影响新陈代谢,破坏人体的免疫协调能力,长期便秘可影响大脑功能,诱发心脑血管疾病,可能引起结肠癌,与老年疾呆病有直接关系。调查显示,全国13.7亿人口中有30%以上的人患有慢性或阶段性胃肠道功能紊乱疾病,患者中50%以上患有便秘症,直肠癌、结肠癌的发病率急剧上升。 净化肠道、润泽肠道已成为现代人的当务之急!排毒养生思想是一种萌芽于古代,盛行于现代的养生观念[4-9]。国家已批准的保健食品中,改善胃肠道功能包括“调节肠道菌群功能、促进消化功能、通便功能、对胃粘膜损伤有辅助保护功能”等四项,其中润肠通便功能是改善胃肠道功能的核心功能。 肠道内有益菌群(双歧杆菌、乳酸菌等)能调节人体肠道微生物菌群平衡[10,11],降低血液中胆固醇水平[12],缓解乳糖不耐症及抑制肿瘤细胞的形成,有利于控制成人及儿童腹泻[13],增强机体免疫力,阻止致病菌对肠道的入侵和定殖、抑制病原菌和抗感染、预防衰老并对肝脏的治疗和预防作用[14,15]。双歧因子能促进乳酸菌生长繁殖[15]。 膳食纤维具有通便、降低血胆固醇、降血糖、改善肠道细菌的微生态环境和预防癌症等作用[16]。 目前市场排毒养颜产品的品牌竞争激烈[17]。 现有产品存在如下问题: ⑴膳食纤维以提纯制剂形式出现,对消化道有刺激,可引起胀气,降低钙、磷、镁、锌的吸收等,还会对胃肠道具有较强的刺激和伤害,后果是可能带来胃肠道的癌变。 ⑵双歧杆菌要对人体产生益生作用,首先它必需通过胃环境以大量的存活菌到达肠道并定殖于肠粘膜上[18]。但由于胃酸(pH0.9~1.5)的杀菌作用[19],活菌存活率低于2‰[20]。 ⑶现在市场上比较流行的中药排毒药物,主要成分是中药大黄、芒硝、芦荟等泻药,能起到帮助通便作用。但长期服用排毒类“泻”药,会让肠道反射功能、敏感性降低,肠蠕动的力量减弱,损害胃肠功能,消化功能受损,影响对食物的消化吸收,造成营养不良等后果;还容易引起继发性便秘。临床发现,自行服用各种“排毒、清肠、减肥”等保健品或泻剂的患者中,有相当一部分人得了“癌前病变”——结肠黑变病,部分患者可能继发“结肠腺瘤样息肉”和“结肠癌”(20%~30%)。 针对前述问题,本发明在传统医学整体观、系统观的指导下,用整合的思想创新,采用调整肠道功能方法的集成技术,将大豆制成全子叶豆奶粉(含大豆膳食纤维、双歧因子大豆低聚糖[21-24]),与肠溶微胶囊[25,26, 31~46]活菌冻干粉[27~30](含活性益生菌、水溶性膳食纤维)一起压成豆奶粉片,制成一种同时具备膳食纤维、活性菌和双歧因子“三合一”的口嚼片状食品。 本作品具有产品使用方便、调整肠道功能效果好、价格低廉、食物排毒产品安全的特点与优势;价格仅为现有产品的25%。适合于全国30%以上患有慢性或阶段性胃肠道功能紊乱疾病的人群,可以净化、润泽肠道。 作品的科学性、先进性: ⑴“双歧因子+膳食纤维+活性菌” 三合一,确保肠道保健效果; ⑵肠溶性微胶囊活菌,可以安全通过胃的屏障; ⑶食物排毒产品,安全健康。 创新点 ⑴调节人体肠道功能的“双歧因子+膳食纤维+活性菌”三效合一,理念创新,肠道保健效果好; ⑵采用大豆全子叶利用的超微技术,豆乳粉富含大豆膳食纤维、大豆蛋白、大豆油脂、大豆磷脂、大豆异黄酮、大豆皂甙、大豆低聚糖; ⑶超高温蒸汽瞬间灭酶,避免豆腥产生,完全去除大豆中抗营养物质利用的酶; ⑷均质物料一分为二(豆乳粉加工与活性菌培养),简化加工流程。 ⑸多菌种共生,提高作用效果和保持较高菌量(成品107~108个/g); ⑹肠溶微胶囊技术确保活性菌安全通过胃的屏障而到达小肠释放。 本产品计划年产量2000吨,年总成本费用2543.7万元(其中固定总成本546.5万元,可变总成本1997.2万元);产品销售收入4000万元,销售税金及附加269.9万元,所得税391.5万元,净利润794.9万元,具有广泛的推广前景,经济效益可观。

作品图片

  • 多株共生肠溶微囊菌豆粉片

作品专业信息

设计、发明的目的和基本思路、创新点、技术关键和主要技术指标

本发明的目的:用安全的食物排毒产品,解决全国30%以上人群患有的慢性或阶段性胃肠道功能紊乱疾病,净化、润泽肠道。 本发明的研究思路与技术关键:本发明将大豆制成全子叶豆奶粉(含大豆膳食纤维、双歧因子大豆低聚糖),与肠溶微胶囊活菌冻干粉(含活性益生菌、水溶性膳食纤维)一起压成豆奶粉片,制成一种同时具备膳食纤维、活性菌和双歧因子的口嚼片状食品。 创新点 ⑴调节人体肠道功能的“双歧因子+膳食纤维+活性菌”三效合一,理念创新,肠道保健效果好; ⑵采用大豆全子叶利用的超微技术,豆乳粉富含大豆膳食纤维、大豆蛋白、大豆油脂、大豆磷脂、大豆异黄酮、大豆皂甙、大豆低聚糖; ⑶超高温蒸汽瞬间灭酶,避免豆腥产生,完全去除大豆中抗营养物质利用的酶; ⑷均质物料一分为二(豆乳粉加工与活性菌培养),简化加工流程。 ⑸多菌种共生,提高作用效果和保持较高菌量(成品1亿个/g); ⑹肠溶微胶囊技术确保活性菌安全通过胃的屏障而到达小肠释放。

科学性、先进性

现有产品问题①膳食纤维为提纯制剂,对消化道有刺激,可引起胀气,降低钙、磷、镁、锌的吸收等,还会对胃肠道具有较强的刺激和伤害,可能带来胃肠道癌变。②乳酸菌要对人体产生益生作用,首先必须通过胃环境并以大量存活菌到达肠道并定殖于肠粘膜上。但由于胃酸(pH0.9~1.5)的杀菌作用,活菌存活率低于2‰。③中药排毒药物的主要成分是大黄、芒硝、芦荟等泻药,能起到帮助通便作用。但长期服用“泻”药,会让肠道反射功能、敏感性降低,肠蠕动力量减弱,损害胃肠功能,消化功能受损,影响对食物的消化吸收,造成营养不良等后果;还容易引起继发性便秘。临床发现,自行服用“排毒、清肠、减肥”等保健品或泻剂的患者中,有很多人得了“癌前病变”——结肠黑变病,部分患者继发“结肠腺瘤样息肉”和“结肠癌”(20%~30%)。 作品的科学性、先进性: ⑴“双歧因子+膳食纤维+活性菌” 三合一,确保肠道保健效果; ⑵肠溶性微胶囊活菌,可以安全通过胃的屏障; ⑶食物排毒产品,安全健康。

获奖情况及鉴定结果

作品所处阶段

实验室阶段

技术转让方式

合作开发或一次性技术转让

作品可展示的形式

■现场演示 ■样品

使用说明,技术特点和优势,适应范围,推广前景的技术性说明,市场分析,经济效益预测

本作品采用调整肠道功能方法的集成技术,具有产品使用方便、调整肠道功能效果好、价格低廉、食物排毒产品安全的特点与优势;价格仅为现有产品的25%。 适合于全国30%以上患有慢性或阶段性胃肠道功能紊乱疾病的人群,可以净化、润泽肠道。 本产品计划年产量2000吨,年总成本费用2543.7万元(其中固定总成本546.5万元,可变总成本1997.2万元);产品销售收入4000万元,销售税金及附加269.9万元,所得税391.5万元,净利润794.9万元,具有广泛的推广前景,经济效益可观。

同类课题研究水平概述

我们处在体内外毒素包围中,流行的许多慢性病、亚健康、衰老等,都与“毒”有一定关系。朱震亨指出:“五味入口,即入于胃,留毒不散,积聚既久,致伤冲和,诸病生焉”。便秘影响机体新陈代谢、破坏免疫能力、影响大脑功能、诱发心脑血管疾病、结肠癌,与老年痴呆症关系密切。调查显示,全国有30%以上人口患有慢性或阶段性胃肠道功能紊乱疾病,其中50%以上有便秘症,直肠癌、结肠癌发病率急剧上升。净化、润泽肠道已成为现代人的当务之急! 排毒养生是一种萌芽于古代,盛行于现代的养生观念。国家批准的保健食品中,改善胃肠道功能包括“调节肠道菌群功能、促进消化功能、通便功能、对胃粘膜损伤有辅助保护功能”等四项,其中润肠通便功能是核心功能。 双歧杆菌、乳酸菌等有益菌能调节人体肠道菌群平衡,降低血液胆固醇水平,缓解乳糖不耐症及抑制肿瘤形成,有利于控制成人及儿童腹泻,增强机体免疫力,阻止致病菌对肠道入侵和定殖,抑制病原菌和抗感染,预防衰老并对肝病有治疗和预防作用。双歧因子能促进乳酸菌繁殖。 膳食纤维具有通便、降胆固醇、降血糖、改善肠道微生态环境和预防癌症等作用。 目前市场排毒产品竞争激烈。现有产品存在如下问题:①膳食纤维为提纯制剂,对消化道有刺激,可引起胀气,降低钙、磷、镁、锌吸收,还会对胃肠道具有较强的刺激和伤害,可能带来胃肠道癌变。②乳酸菌要对人体产生益生作用,首先必须通过胃环境并以大量存活菌到达肠道并定殖于肠粘膜上。但由于胃酸(pH0.9~1.5)的杀菌作用,活菌存活率低于2‰。③中药排毒药物的主要成分是大黄、芒硝、芦荟等泻药,能帮助通便。但长期服用“泻”药,会让肠道反射功能、敏感性降低,肠蠕动力量减弱,损害胃肠功能,消化功能受损,影响对食物的消化吸收,造成营养不良等后果;还容易引起继发性便秘。临床发现,自行服用“排毒、清肠、减肥”等保健品或泻剂的患者,有很多人得了“癌前病变”结肠黑变病,部分患者继发“结肠腺瘤样息肉”和“结肠癌”(20%~30%)。 针对前述问题,本发明在传统医学整体观、系统观指导下,用整合思想创新,将大豆制成全子叶豆奶粉(含大豆膳食纤维、双歧因子大豆低聚糖),与肠溶微胶囊活菌冻干粉(含活性益生菌、水溶性膳食纤维)一起压成豆奶粉片,制成一种同时具备膳食纤维、活性菌和双歧因子“三合一”的口嚼片状食品,具有良好的调节肠道功能效果。
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